市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“鮮切水果”市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查

為保障群眾“果盤(pán)子”安全，進(jìn)一步規(guī)范水果市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入各大超市、水果店等水果銷(xiāo)售點(diǎn)，開(kāi)展“鮮切水果”市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查。 檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)主體的證照信息進(jìn)行了詳細(xì)核查；嚴(yán)格檢查工作人員是否持有有效健康證明，并要求其在工作前務(wù)必進(jìn)行手部清洗、消毒，并佩戴口罩；通過(guò)查閱臺(tái)賬，查看索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否齊全，以確保經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)到位，實(shí)現(xiàn)從源頭精準(zhǔn)追溯；對(duì)于加工過(guò)程，執(zhí)法人員要求加工場(chǎng)所必須達(dá)到環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，“三防設(shè)施”完備，儲(chǔ)存條件規(guī)范。制作設(shè)備、工具、容器要專(zhuān)用并定期消毒，水果要保持新鮮，當(dāng)天制作當(dāng)天銷(xiāo)售，做好食品安全防護(hù)，杜絕交叉污染，此外，鮮切水果的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存方式等信息也必須明確規(guī)范，以防誤導(dǎo)消費(fèi)者。

在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還積極向經(jīng)營(yíng)者宣講法律法規(guī)，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)整改。截至目前，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共涉及經(jīng)營(yíng)者63家，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題14個(gè)。